Вдохновляющее и полезное блюдо для семейного ужина сочетает в себе удивительный вкус брынзы и свежесть болгарского перца. Оно идеально вписывается в принципы здорового питания и станет настоящим фаворитом на любой кухне.
Ингредиенты для четырех порций
- 8 крупных болгарских перцев
- 600 г брынзы
- 4 спелых помидора
- 4 яйца
- 20 мл оливкового масла
- Свежая зелень (укроп и петрушка) по вкусу
- Соль и перец по вкусу
Этапы приготовления
Подготовка перцев
Первые шаги просты: тщательно промойте перцы, аккуратно обрежьте верхушки и удалите семена вместе с перегородками. Сохраните верхушки для последующего закрытия перцев.
Приготовление начинки
Разомните брынзу вилкой и нарежьте помидоры небольшими кубиками. Смешайте оба ингредиента, добавляя взбитые яйца. Не забудьте приправить смесь солью и перцем!
Фаршировка и запекание
Теперь можно начинить перцы получившейся смесью, закрывая их сохранёнными верхушками. Выложите нафаршированные перцы в форму для запекания и сбрызните оливковым маслом. Разогрейте духовой шкаф до 200°C и запекайте блюдо в течение 30-35 минут до достижения мягкости перцев. За 5 минут до готовности посыпьте зеленым луком.
Пищевая ценность
На одну порцию (250 г):
Калории: 320 ккал, Белки: 21 г, Жиры: 20 г, Углеводы: 12 г.
На 100 г:
Калории: 128 ккал, Белки: 8.4 г, Жиры: 8 г, Углеводы: 4.8 г.
Совет по подаче: это блюдо прекрасно сочетается с свежими томатами и огурцами, добавляя красок и витаминов на вашу тарелку.
