Закрытая пицца — это оригинальный неаполитанский деликатес, который легко приготовить дома. Она сочетает в себе хрустящее тесто и неожиданные вкусовые комбинации. Присоединяйтесь к кулинарному путешествию и откройте для себя новый взгляд на классическое блюдо!
Необычная начинка для пиццы
Для начала потребуется обычный набор ингредиентов: мука, дрожжи, сахар, соль и оливковое масло. Однако дело не только в тесте — в этом рецепте настоящим сюрпризом станет начинка. Шпинат можно использовать как свежий, так и замороженный. Важно его предварительно бланшировать в кипятке для улучшения вкуса и текстуры, сообщает Дзен-канал "На кухне тетушки Хельги".
Затем шпинат смешивается с мускатным орехом и, по желанию, подсоливается. Далее к начинке добавляются:
- Крупно нарезанные грецкие орехи;
- Ветчина, нарезанная мелкими кубиками;
- Натертый на крупной терке сыр (например, чеддер);
- Очищенное и порезанное красное яблоко.
Эти компоненты создадут удивительный вкус, балансируя соленость ветчины и сладость яблока.
Этапы формирования пиццы
Приготовленное тесто делится на две части. Первую часть раскатывают в круг, посыпают сыром и выкладывают подготовленные начинку. На нее идет второй слой сыра, а затем все накрывается другой частью теста, тщательно скрепляя края, чтобы пицца не порвалась при выпекании.
Выпекать пиццу следует при температуре 220 градусов в течение 20 минут, следя за тем, чтобы она хорошо зарумянилась. Готовое блюдо рекомендуется подавать с легким зеленым салатом. Не бойтесь включить яблоко в начинку — оно добавит сладковатую нотку, которая гармонично дополнит остальные ингредиенты.
Необходимые ингредиенты
- Тесто для пиццы – 400-500 г;
- Шпинат – 300-400 г;
- Мускатный орех – ? ч. л;
- Сыр типа чеддер – 200 г;
- Грецкие орехи – 30 г;
- Яблоко – 1 красное сладкое;
- Ветчина – 120 г.
Приятного аппетита! Ваши лайки и подписка на канал «Кухня тетушки Хельги» очень помогут в создании новых кулинарных шедевров!
