Помидоры — это не просто овощ, это настоящая любовь! Особенное место они занимают в зимних заготовках, которые позволяют наслаждаться их вкусом даже в морозные месяцы.
Среди любимых рецептов выделяется томат, который прекрасно замещает томатную пасту — его можно использовать, например, для приготовления неповторимой «хреновины», а также обязательно нужно закрыть много томатного сока, чтобы он был под рукой.
Есть и классический рецепт маринованных помидоров, который представлен на канале; ссылка на него будет ниже. Однако не меньше радости приносит и рецепт всей семьи — аппетитная «Аппетитка»! Этот соус отлично дополняет курицу, пасту или пиццу.
Замороженные помидоры: новые горизонты
Заморозка помидоров — это новшество, которое стало настоящим спасением на кухне. Особенно актуально это в приготовлении сливочного супа, для чего были приспособлены замороженные помидоры. Хотя многие отказываются замораживать этот овощ из-за возможного превращения в кашу после разморозки, домашние помидоры по-прежнему остаются незаменимыми, даже если изменяют свою текстуру.
Проверенные способы заморозки
Вот два эффективных способа, как можно правильно заморозить помидоры, чтобы они пригодились в будущем:
- Первый способ: Для пиццы или запеканок нарезать спелые, крепкие помидоры, выложить на противень и отправить в морозильник. После того как они заморозятся, перенести их в пакет для дальнейшего хранения. Замороженные кусочки можно удобно использовать в блюдах.
- Второй способ: Нарезать помидоры на небольшие кубики и распределить по силиконовым формочкам для кексов. Замороженные кубики после выемки сохранить также в пакетах. Они идеально подойдут для супа или яичницы, так как быстро растопятся на сковороде.
Не стоит переживать, если помидоры после разморозки потеряют свою форму — для супа или поджарки это как раз то, что нужно!
Не упустите возможность ознакомиться с рецептами: рецепт маринованных помидоров, рецепт Аппетитки, рецепт сливочного супа.
