Манная каша – это не столько угощение, сколько часть детства. Однако современные кулинары нашли способ сделать это блюдо более привлекательным. Манная запеканка с ягодами – идеальный выбор для утреннего приема пищи, который придется по душе как детям, так и взрослым благодаря насыщенному вкусу ягод и нежной текстуре. Этот рецепт создан настоящими гурманами, и он не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты
- 150 г манки
- 300 г ягод (клубника, ежевика, черника)
- 1,5 стакана воды
- 0,5 стакана молока
- 2 ч. л. сливочного масла
- 1 желток
- 2 ч. л. сметаны
- 30 г изюма
- 1 ст. л. сахара
- 1 ст. л. молотых пшеничных сухарей
- 1 стакан абрикосового варенья или джема
- щепотка соли
- 0,5 ч. л. аниса (по желанию)
Приготовление
В первую очередь стоит подготовить манку. Соедините воду и молоко в кастрюле и доведите до кипения, добавив немного соли. Затем аккуратно всыпьте манку, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Как только масса загустеет, добавьте сливочное масло и изюм.
Разогрейте духовку до 200 °C. Подготовьте форму для запекания, смазав ее маслом и посыпав молотыми сухарями, чтобы запеканка не прилипла. В небольшой миске взбейте желток с сметаной.
На дно формы положите первый слой манки, за ним равномерно распределите ягоды, предварительно приправленные растертыми семенами аниса. Снова закройте ягодный слой манкой и сверху намажьте яично-сметанным льезоном. Отправляйте в духовку на 40 минут, но занимайтесь контролем, чтобы не пересушить.
Подача запеканки
Готовую запеканку аккуратно переложите на тарелки и щедро полейте абрикосовым вареньем. Если самого варенья нет, лучше всего взять его у знакомой бабушки! Этот завтрак подарит вам заряд бодрости и хорошего настроения на весь день. Однако придется проснуться пораньше – иначе завтрак может ограничиться лишь бутербродами.
Приятного аппетита!
