Приготовленный по этому рецепту суп поможет не только наглядно следить за своей фигурой, но и насытит, подарив тепло. Этот легкий и ароматный бульон подойдет тем, кто хочет снизить вес без ощущения голода. Приготовление проходит без добавления лишнего жира, и, благодаря используемым ингредиентам, результат получается не только здоровым, но и вкусным.
Как подготовить ингредиенты
Чтобы фасоль приобрела нежную текстуру и была легко усваиваемой, 250 г сухой фасоли необходимо тщательно промыть и замочить в холодной воде не меньше чем на 6 часов (лучше всего оставить на ночь). Этот этап помогает сократить время варки и минимизирует риск неприятных ощущений в животе.
После того как фасоль будет замаринована, заливаем её 1,2-1,5 литрами кипящей воды, в зависимости от предпочитаемой густоты супа, и варим на медленном огне 1-1,5 часа. Долгая термическая обработка способствует раскрытию вкуса фасоли, делая бульон более насыщенным и питательным — идеальная основа для легкого блюда, обеспечивающего чувство сытости.
Приготовление овощного микса
Пока фасоль варится, пора заняться овощами. Потребуется половина луковицы, половина моркови и половина помидора. Все ингредиенты очистить и мелко нарезать, optimo морковь лучше натереть на крупной тёрке. Овощи обжариваются на 1 чайной ложке растительного масла, с добавлением 1 чайной ложки томатной пасты. Обжаривание не только улучшает вкус, но и придаёт супу приятную кислинку и цвет.
Добавляем получившийся овощной микс к варящейся фасоли и готовим еще 5-7 минут, солим по вкусу. Для усиления аромата можно добавить специи — немного чеснока, паприки или молотого кориандра, которые не только придадут особый вкус, но и помогут ускорить обмен веществ.
Подача и советы
Готовый суп разлейте по тарелкам и при желании украсьте свежей зеленью. Он будет хорош как в горячем, так и в теплым виде. Главное - это легкость после еды, а не тяжесть, как от многих традиционных сытных блюд. Специалисты в области питания рекомендуют вводить этот суп в свой рацион: он помогает контролировать аппетит и не оставляет лишних калорий, что в свою очередь, способствует улучшению здоровья.
Полный список необходимых ингредиентов:
- Фасоль красная – 250 г
- Вода – 1,2-1,5 л
- Лук репчатый – 0,5 шт.
- Морковь – 0,5 шт.
- Помидор – 0,5 шт.
- Томатная паста – 1 ч.л.
- Растительное масло – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
Не упустите шанс попробовать этот легкий и полезный рецепт, и делитесь своими впечатлениями!
