Новый подход к разбиванию яиц может существенно облегчить процесс готовки, устраняя беспорядок и позволяя легко разделить скорлупу на равные половинки.
Многие из нас сталкиваются с проблемой: скорлупа разлетается, а белок пачкает руки и поверхность стола. Дэн Суза, директор по контенту в America's Test Kitchen, делится простым, но гениальным способом, как сделать это правильно, сообщает издание Parade.
По его словам, ключевым элементом является не стол, не край сковороды и даже не нож, а еще одно яйцо.
Главный секрет заключается в том, что при столкновении двух яиц одно будет «слабее» другого и легко разобьется, оставляя скорлупу на месте. Эта трещина создаст небольшую вмятину, которая отлично подойдет для большого пальца, позволяя аккуратно разделить яйцо на две равные части, при этом желток останется неповрежденным.
Методы разбивания яиц
- Классический метод: Разбивание яйца о край миски может быть удобным, но часто приводит к мелким осколкам скорлупы, которые трудно удалить.
- Совет от Дэна Сузи: Если вы находитесь на финальной стадии и осталось всего одно яйцо, не стоит возвращаться к прежнему методу. Лучше просто достаньте еще одно из следующей коробки, и процесс будет проще.
Следуя этому простому совету, вы сможете значительно ускорить приготовление блюд и минимизировать количество ненужного беспорядка на кухне. Так что, кто бы мог подумать, что еще одно яйцо — это наилучший инструмент в вашем арсенале шеф-повара?
