Секрет Невероятных Котлет

1 октября 2025, 06:06

В поисках идеального рецепта котлет многие сталкиваются с разочарованием от сухих и безвкусных блюд. Однако существует способ сделать их настоящим кулинарным искусством, насыщенным и сочным. Этот рецепт выделяется благодаря уникальному сочетанию свежих ингредиентов и определенной технологии, которые создают неповторимый вкус, пишет Дзен-канал "Евгения Полевская | Это просто".

Необходимые Ингредиенты

Для начала стоит запастись следующими продуктами:

800 г фарша (смешанного, свинина и говядина);
2 средние луковицы (около 200 г);
2 ч.л. чеснока сушеного;
1 помидор (около 100 г);
1 яйцо;
100 г батона;
100 мл молока;
100 г сыра;
Соль и черный перец по вкусу;
80 г муки (для обсыпки).

Этапы Приготовления

Приготовление этих котлет начинается с идеальной основы:

Совместите фарш: 400 г свинины и 400 г говядины — это улучшит текстуру и вкус.

Размочите 100 г батона в 100 мл молока, пока он не станет мягким — это придаст котлетам сочность.

В сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета, затем охладите.

В блендере доведите до однородной массы батон с молоком.

Все подготовленные компоненты объедините в одной миске: фарш, мясной лук, размоченный батон, нарезанный помидор и натертый сыр. Добавьте яйцо, специи и тщательно перемешайте.

Из полученной массы сформируйте небольшие котлеты, обваляйте их в муке для создания аппетитной корочки.

Обжаривайте котлеты на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Эти котлеты не просто сбалансированы по вкусу, они отличаются невероятной нежностью и сочностью, что делает их идеальным выбором для любого стола, от семейного ужина до праздничного застолья. Такой рецепт способен украсить любую трапезу и удивить даже самых взыскательных гурманов.

Источник: Евгения Полевская | Это просто