Предлагаем свойственный домашнему уюту рецепт рулета, который можно легко и быстро приготовить на сковороде. Этот десерт станет отличным спутником за завтраком или чаем, а также выручит в момент, когда к вам на порог нагрянули неожиданные гости.
Ингредиенты для рулета
- Творог — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 2 ст. л.
- Ванилин — по вкусу
- Соль — 1/3 ч. л.
- Мука — 3 ст. л. с горкой
- Сливочное масло — 20 г (или растительное)
- Повидло — 4 ст. л.
Приготовление рулета
Сначала в глубокой миске смешать творог с тремя яйцами, добавить сахар, ванилин и щепотку соли. При помощи блендера добиться однородной массы.
Затем всыпать три столовые ложки муки и половину чайной ложки разрыхлителя. Чередовать перемешивание венчиком, чтобы избежать комков. Далее растопить сливочное масло в микроволновке — по желанию можно использовать растительное масло. Влить масло в тесто и перемешать до однородности. Разделить тесто на две равные части.
На сковороду диаметром 26 см налить немного растительного масла и вылить одну половину теста. Разровнять лопаткой, накрыть крышкой и готовить на маленьком огне пять минут. После этого перевернуть и довести до готовности с другой стороны — примерно одна минута.
После остывания смазать обе лепешки повидлом, по желанию сладким или кислым, и свернуть их в рулет. Вариант — нарезать как торт — тоже возможен.
Полезные советы
- Не имеете под рукой пароварки? Овощи можно приготовить, вложив их в дольки с зубочистками, размещенными на дне кастрюли с кипящей водой.
- Чтобы вернуть аромат кофе, замочите зерна в холодной воде на 40-45 минут, затем просушите в духовке.
Рулет отличается отличной эластичностью и прекрасно удерживает форму. Отличный вариант для легкой закуски или сладкого угощения. Приятного аппетита!
