Неповторимый вкус и насыщенный аромат — это то, что отличает постный борщ с черносливом. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто придерживается растительной диеты или просто хочет разнообразить свое меню, сообщает канал.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления борща вам потребуются:
- Свекла — 250 г
- Морковь — 100 г
- Картофель — 250 г
- Капуста белокочанная — 250 г
- Репчатый лук — 100 г
- Чеснок — 8 г
- Растительное масло — по вкусу
- Сахар — 30 г
- Уксус 9% — 12 мл
- Вода — 2 л
- Томатная паста — 60 г
- Соль — 12 г
- Черный перец горошком — 8 г
- Лавровый лист — по вкусу
- Петрушка — 4 г
- Укроп — 4 г
- Чернослив — 60 г
Приготовление постного борща
Следуйте этим простым шагам, чтобы получить вкусное блюдо:
Очистите свеклу и морковь, нарежьте их соломкой, а картофель — брусочками. Капусту нашинкуйте, лук — нарежьте полукольцами, а чеснок — тонкими ломтиками.В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук, морковь и чеснок до золотистого оттенка. После этого переложите их в отдельную емкость.На той же сковороде обжарьте свеклу, добавьте сахар и уксус, дайте уксусу выпариться, затем добавьте 100 мл воды и тушите до готовности свеклы.Соедините свеклу с обжаренными овощами и томатной пастой, тушите еще 7-10 минут.В кастрюле вскипятите воду, добавьте капусту и варите до полуготовности, затем добавьте картофель и варите до мягкости овощей.Туда же добавьте остальную смесь, соль, перец и лавровый лист. Варите еще 2-3 минуты.Замочите чернослив на 10 минут, нарежьте, а укроп и петрушку — мелко порежьте.Разлейте борщ по тарелкам, добавьте зелень и чернослив.Подавать борщ можно сразу же. Приятного аппетита!
