Нежные шампиньоны с прованскими травами: легко и вкусно
Запеченные шампиньоны, пропитанные прованскими травами, — это блюдо, которое способно украсить любой стол. Не забудьте про ароматный хлеб, чтобы насладиться соком, который образуется на дне формы!
Что пригодится для приготовления?
Шампиньоны – 400 г
Для маринада:
Чеснок – 2 зубчика
Сливочное масло – 20 г
Соль и перец – по вкусу
Прованские травы – 1 ч. л.
Бальзамический уксус – 15 мл
Пошаговая инструкция
Для начала грибы нужно хорошо промыть. Если они небольшие, их можно оставить целыми, а крупные лучше порезать пополам или на четыре части — так они равномерно пропекутся и не станут водянистыми.
В небольшой кастрюльке или в микроволновке растопить сливочное масло. Если предпочтительно использовать подсолнечное, его можно просто налить в миску. Затем ввести натертый или измельченный чеснок, добавить соль, перец, прованские травы и бальзамический уксус. Тщательно перемешать.
Шампиньоны переложить в большую миску, полить маринадом и хорошо перемешать, чтобы каждый грибок был покрыт вкусной смесью. Дать постоять 15 минут — в это время можно разогреть духовку до 220 градусов.
Маринованные шампиньоны выложить в форму для запекания без добавления масла — грибов достаточно маринада. Разложить в один слой и поставить в духовку. Запекать 10-12 минут, периодически перемешивая, если грибы начинают зарумяниваться слишком быстро.
Готовые шампиньоны достать из духовки и дать немного остыть. Их можно подавать прямо в форме, посыпав свежей зеленью. Главное — не забыть про сочный бульон внизу. Он идеально подходит для макания кусочков хлеба!
Приятного аппетита!
Интересные рецепты блюд из шампиньонов в духовке можно найти на различных кулинарных сайтах.
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
