Для тех, кто сталкивается с проблемой повышенного уровня холестерина, существует способ улучшить состояние с помощью правильной диеты. Основное внимание специалистов привлекает брюссельская капуста — этот овощ может стать настоящим помощником в борьбе с холестерином.
Невероятная польза овощей
Согласно данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, лишь 9% населения соблюдают рекомендуемую норму употребления овощей. Каждый дополнительный овощ в рационе — это шаг к здоровью. Для людей с высоким уровнем холестерина увеличить потребление определённых овощей — это особенно важный шаг.
Рациональная клетчатка в брюссельской капусте
Избыток холестерина может привести к атеросклерозу, что, в свою очередь, повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Теперь о полезных свойствах овощей: они содержат растворимую клетчатку, которая эффективно связывает холестерин и способствует его удалению из организма. Как утверждает доктор Вероника Роуз, всего полчашки брюссельской капусты содержит 4 грамма клетчатки, из которых 2 грамма — это растворимая клетчатка.
Добавление всего 5-10 граммов растворимой клетчатки в рацион может помочь снизить уровень общего и «плохого» холестерина на 5-11 пунктов. Эта капуста также богата антиоксидантами, которые помогают нейтрализовать окислительный стресс, что также способствует снижению рисков заболеваний сердца.
Исследования и рекомендации
Брюссельская капуста содержит кверцетин и кемпферол — соединения, которые уменьшают окислительное повреждение в организме. Исследования показывают, что увеличение потребления крестоцветных овощей, таких как брюссельская капуста и брокколи, может привести к снижению риска атеросклероза. Женщины, которые придерживались диеты с высоким содержанием этих овощей, имели на 46% меньше шансов развить это заболевание.
Специалисты подчеркивают, что высокий уровень холестерина увеличивает риск болезней сердца, но диетические изменения могут значительно повлиять на ситуацию. Рекомендуется потреблять около 2,5–3,5 стаканов овощей в день, и брюссельская капуста — отличное место для начала.
