Необычные бездрожжевые булочки: 3 рецепта, которые вас удивят

Бездрожжевые булочки могут стать настоящей находкой для любителей выпечки. Эти ароматные и аппетитные изделия впечатляют не только вкусом, но и оригинальными методами приготовления. Вот три способа, которые помогут создать удивительные булочки с уникальным вкусом.

Творожные булочки с овсяными хлопьями

Эти булочки порадуют вас своим нежным вкусом. Для их приготовления потребуется:

• Творог 200 г (желательно 9% жирности)
• Сахар 1 ст. л.
• Соль 1 щепотка
• Яйца 2 шт.
• Овсяные хлопья 200 г (быстрого приготовления)
• Разрыхлитель 1 ч. л.

Творог необходимо тщательно протереть через сито, затем добавить сахар, соль и яйца. Хорошо перемешать до однородной массы. Затем ввести овсяные хлопья и разрыхлитель, тщательно перемешать. Тесто не требует настаивания. Далее, разделить его на 9 частей и сформировать булочки, смоченными в воде руками, и выложить их на противень. Выпекать в заранее разогретой духовке при 200 градусах на протяжении 25 минут. Булочки получаются румяными с насыщенным ароматом и плотным мякишем.

Выпрыгивающие булочки

Эти пышные булочки, которые можно заполнять начинками, готовятся быстро и просто. Подготовьте следующие ингредиенты:

• Яйца 3 шт. (теплые)
• Сахар 1 ч. л.
• Соль 1/2 ч. л.
• Молоко 1 стакан (250 мл)
• Мука 1 стакан
• Растопленное сливочное масло 3 ст. л.

Яйца взбиваются с сахаром и солью, затем добавляются теплое молоко и мука. Вливается растопленное масло, тесто получается жидким. Разлить в смазанные формы для кексов, заполняя на 2/3, и выпекать в разогретой духовке: 220 градусов 12-13 минут, затем 180 градусов 10 минут. Эти булочки поднимаются и выглядят как пушистые шарики, которые можно подавать с различными начинками.

Апельсиновые булочки из пресного теста

Добавление свежих ягод или лимонной цедры придаст этим булочкам особую изюминку. Для теста понадобятся:

• Цедра апельсина от 1 шт.
• Сахар 2 ст. л.
• Мука 250 г
• Сода 1/2 ч. л.
• Лимонная кислота на кончике ножа
• Соль 1/2 ч. л.
• Молоко 90 мл
• Растопленное масло 25 г
• Яйцо 1 шт.

Цедру перемешать с сахаром и добавить в муку вместе с остальными ингредиентами. Замесить тесто, дать отдохнуть в холодильнике 15 минут. Раскатываем, нарезаем и выпекаем при 180 градусах 15 минут. Итог: золотистые, ароматные булочки, которые можно дополнительно покрыть глазурью из сахарной пудры и апельсинового сока.

Эти три рецепта бездрожжевых булочек способны удивить даже самых искушенных гурманов. Приятного аппетита!