Спагетти с томатным соусом: итальянская классика по ПП-рецепту
Хотите насладиться итальянской классикой без вреда для фигуры?
Этот ПП-рецепт спагетти с томатным соусом покорит ваш вкус и сохранит лёгкость, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Выбор правильных макарон
Для ПП-рецепта берите спагетти из твёрдых сортов пшеницы. Они содержат сложные углеводы и дольше насыщают. Цельнозерновые варианты добавляют клетчатку.
Основа соуса: свежие томаты
Используйте спелые помидоры для насыщенного вкуса. Ошпарьте их, снимите кожицу и измельчите. Это даёт густую текстуру без лишних калорий.
Замена жира
Оливковое масло только одна ложка. Оно добавляет аромат, но не перегружает калориями. Обжаривайте ингредиенты на среднем огне.
Чеснок для пикантности
Добавьте два зубчика чеснока в соус. Он усиливает вкус и полезен для сердца. Обжарьте его слегка, чтобы избежать горечи.
Травы вместо соли
Базилик и орегано придают соусу итальянский шарм. Свежие травы лучше, но подойдут и сушёные. Это сокращает потребность в соли.
Белок для баланса
Добавьте в соус немного куриной грудки или креветок. Это делает блюдо сытнее и полезнее. Готовьте мясо отдельно, чтобы сохранить вкус.
Как варить спагетти
Готовьте макароны al dente, не переваривая. Это сохраняет их пользу и текстуру. Слейте воду сразу после варки.
Секрет густого соуса
Тушите томаты 1520 минут на слабом огне. Добавьте ложку томатной пасты без сахара. Это усилит цвет и консистенцию.
Подача с пользой
Посыпьте блюдо тёртым пармезаном в меру. Добавьте горсть рукколы для свежести. Это придаёт элегантность и витамины.
Контроль порций
Одна порция около 100 г сухих спагетти. Это достаточно для сытости без переедания. Соус используйте в соотношении 1:1 к макаронам.
Польза ПП-рецепта
Такое блюдо богато клетчаткой и белком. Оно поддерживает энергию и не вредит фигуре. Подходит для обеда или ужина.