Коротко о главном
С наступлением посевного сезона владельцы огородов снова выбирают сорта огурцов, пригодные для солений и консервирования. Для удачной засолки важны плотная мякоть, тонкая кожура, мелкие семена и отсутствие горечи — эти признаки помогают сохранить хруст и аромат в банке или бочке.
Как правильно выбирать
При отборе учитывают, где будут расти огурцы — в открытом грунте или теплице — и их устойчивость к болезням. Также полезно ориентироваться на следующие признаки:
- плотная, сладкая мякоть без пустот;
- тонкая, прочная кожура с темными шипами;
- небольшая семенная камера и мелкие семена;
- склонность к равномерному впитыванию рассола (предпочтительны бугорчатые и корнишонные формы).
Топ-10 проверенных сортов
- Засолочный F1 — ранний, неприхотливый гибрид, долго держит упругость.
- Бочковой F1 — украинский гибрид для засолок, сладкий и без горечи.
- Родничок F1 — старый проверенный гибрид для теплиц и грядок.
- Джерело — устойчив к грибным болезням, плотная ароматная мякоть.
- Конкурент — ранний, устойчив к мучнистой росе, вкусный.
- Нежинский — среднеспелый, хрустящий, с ярким ароматом.
- На зависть соседям F1 — высокоурожайный гибрид с тонкой кожурой.
- Амур F1 — голландский самоопыляемый гибрид, не горчит.
- Артист F1 — хорошо переносит дефицит света, пригоден для теплиц и грядок.
- Аякс F1 — ультраранний, плотная мякоть, хорошая транспортабельность.
Какие сорта не подходят
Салатные формы огурцов нередко теряют упругость при засолке и становятся мягкими — их лучше употреблять свежими в салатах и закусках.
