В il Rustorante, расположенном на первом этаже отеля Stella di Mosca, представили новый гастрономический сет из пяти подач с ярким итальянским акцентом. Ресторан привлекает внимание не только кухней, но и впечатляющим баром, за которым хочется задержаться подольше.
Что включает сет
- Амюз?буш от шефа — небольшая, но выразительная закуска с явным сырным характером;
- Карпаччо из осьминога с картофелем — большая порция нежного осьминога; внешне аппетитно, хотя верхний соус кажется избыточным;
- Ризотто с шафраном и красной икрой — классическая комбинация, где солёный акцент икры заметно задаёт тон;
- Чилийский сибас с белыми грибами — рыба маринована в соевом соусе, в паре с грибным соусом создаёт «умами» усиливающий эффект;
- Бриошь с карамелизованной грушей — десерт с приятной текстурой и понятной вкусосочетаемостью.
Особенности и цена
Комплиментарный хлеб — отдельная история: семейная пекарня шефа в Италии объясняет его качество и затягивающий аромат, от которого сложно оторваться. Стоимость сета составляет около 7000 ?; при таком наборе порций он выглядит оправданным и при желании пригоден для деления на двоих.
Адрес
Большая Никитская, 9 — il Rustorante на первом этаже отеля Stella di Mosca.
