Салаты — это неотъемлемая часть нашей кухни, но некоторые из них оказываются незаслуженно забытыми. Один из таких блюд — салат из печени, который пора вернуть в меню. Это не только питательный, но и очень вкусный вариант для обеда или ужина.
Ингредиенты для быстрого приготовления
Приготовление этого салата не займет много времени. Достаточно всего двух основных компонентов:
- печень (говяжья или куриная);
- лук (репчатый, по желанию можно добавить специальную маринованную).
Кроме того, для заправки понадобится немного растительного масла и соль.
Пошаговое приготовление
1. Первым шагом является отваривание печени. Этот процесс довольно прост: печень следует варить до готовности, затем необходимо снять пленку, чтобы салат был более нежным. Важно не переварить печень, чтобы она не потеряла свои вкусовые качества.
2. Лук лучше замариновать заранее, для этого потребуется просто смешать его с уксусом и водой. В этом состоянии он обретает кисловатый вкус, который отлично дополняет печень.
3. Как только печень остынет, ее нужно нарезать соломкой. Далее следует слить воду с лука, добавить его к печени, заправить растительным маслом и не забыть посолить по вкусу. Готовый салат можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
Этот простой и быстрый салат из печени способен порадовать своим вкусом не только гурманов, но и всех, кто ценит домашнюю кухню. Его нежная текстура и пикантный вкус обязательно создадут атмосферу уюта за столом.
