Картофель занимает особое место на нашем столе, являясь основным продуктом во многих блюдах. Но иногда хочется чего-то нового и интересного. Одним из таких блюд стала картофельная бабка с колбасками, которая не только проста в приготовлении, но и невероятно вкусна.
Совместить картошку с колбасками можно легко и быстро. Этот вариант точно станет вашим фаворитом — ведь он подходит как для буднего дня, так и для семейного праздника.
Время приготовления: 1 час.
Ингредиенты
- 1 кг картофеля
- 2 крупных луковицы
- 150 г жирной свиной грудинки
- 400 г колбасок для гриля
- Тмин, соль, черный перец — по вкусу
Приготовление
Перед тем как начинать готовить, свиную грудинку и колбаски следует заморозить на полчаса, чтобы их было легче нарезать. Грудинку нужно порезать на маленькие кубики, а колбаски — на кружочки диаметром около одного сантиметра.
Затем грудинку следует положить на слегка нагретую сковороду, чтобы вытопить жир. Этот жир можно будет использовать для обжаривания лука и колбасок. Необходимо будет оставить немного жира в сковороде для обжаривания.
Лук и колбаски обжаривать нужно около 5 минут до появления золотистой корочки.
Очистить картофель и натереть его на крупной терке. В картофельную массу добавить вытопленный жир, посолить и поперчить. В форму для запекания выложить половину картофеля, затем добавить обжаренные лук с колбасками и снова картофель.
Выпекать блюдо в духовке 30-50 минут до появления румяной корочки.
Подавайте бабку с салатом из свежей или квашеной капусты для добавления ярких вкусовых нот. Приятного аппетита!
