Черничный пирог: сладкое удовольствие на каждом укусе
Сочетание свежей черники и воздушного теста делает этот пирог идеальным десертом для любого случая. Порадуйте своих близких и друзей вкуснейшим угощением, которое просто готовится и обязательно покорит своим солнечным вкусом.
Ингредиенты для пирога
700 мл пшеничной муки
3 ч. л. разрыхлителя (без горки)
4 яйца
300 мл сахара
Ваниль по вкусу
200 г сливочного масла
200 мл молока
200 г черники
Сахарная пудра по вкусу (для украшения)
Пошаговый процесс приготовления
Если черника замороженная, можно использовать её сразу, не размораживая. Муку просеять вместе с разрыхлителем для лучшей текстуры.
Заранее подготовить форму для выпечки (25х35 см), застелив её пергаментом. Пирог в результате получится высотой около 3-4 см.
Разогреть духовку до температуры 200-205 °C.
В миске смешать сахар и ваниль, добавить яйца и взбить с помощью венчика или миксера до полного растворения сахара.
В другой посуде растопить сливочное масло с молоком на небольшом огне. Не доводите до кипения, чтобы не повредить яйца позже при замешивании теста.
Добавление ингредиентов: в яично-сахарную смесь поэтапно введите муку и молочно-масляную смесь, чередуя их и тщательно взбивая до получения однородного теста.
Вмешайте половину черники в тесто с помощью ложки или лопатки и вылейте его в подготовленную форму. Остальную чернику распределите по поверхности теста.
Выпекайте пирог в заранее разогретой духовке 40-45 минут, проверяя готовность с помощью деревянной шпажки — она должна быть сухой.
После готовности, выньте пирог из формы и дайте немного остыть на решетке, затем нарежьте его на порционные кусочки.
Пирог можно подавать теплым или при комнатной температуре, посыпав сахарной пудрой или с ванильным соусом и мороженым.
Этот пирог станет настоящим украшением вашего стола, соберёт за ним восхищенные взгляды и оставит приятные воспоминания!
