Сливы — это не только вкусный фрукт, но и настоящий помощник для пищеварения. Удачный урожай этого года вдохновил многих на заготовки. Одним из самых любимых способов консервации является варенье, и, как показывает практика, именно сливовое варенье имеет особую популярность, сообщает источник.
Ранее процесс приготовления требовал много времени и усилий: слезы, пот и постоянное нахождение у плиты, как это делала мама, например. Но сейчас есть более простой и удобный метод — запекание в духовке. Такой подход позволяет получить варенье с невероятным ароматом и густой консистенцией.
Что потребуется для приготовления
- Сливы (лучше чернослива) - 2 кг
- Сахар - 1 кг (по желанию, можно уменьшить до 700 г для менее сладкого вкуса)
- 4 звёздочки бадьяна
- 2 палочки корицы
- Сок одного лимона
Этапы приготовления
1. Сливы тщательно промыть и удалить косточки, выбирая только целые плоды.
2. Поместить сливы в глубокую жаропрочную форму и пересыпать сахаром.
3. Полить всё соком лимона, добавить бадьян и корицу. Оставить на несколько часов для выделения сока.
4. Затем поместить форму в разогретую до 150°С духовку и запекать варенье в течение 1.5 часов, время от времени помешивая.
5. Убрать специи, разлить горячее варенье по стерилизованным банкам и закрыть крышками. Оставить остывать, а затем убрать в прохладное место или холодильник.
Этот способ позволит вам наслаждаться невероятным вкусом сливового варенья на протяжении всей зимы!
