В 2026 году кондитеры, работающие из домашних кухонь, столкнутся с новыми правилами. Система цифровой маркировки «Честный ЗНАК» расширяет свое влияние, включая в него всё больше категорий сладостей. Это станет настоящим испытанием для тех, кто готовит не только для друзей, но и на продажу.
Важно разобраться, какие требования теперь действуют и как это отразится на бизнесе, который начинался в домашних условиях.
Кого коснётся маркировка
Маркировка «Честный ЗНАК» становится обязательной для товаров с потребительской упаковкой. Система вступает в силу в 2026 году поэтапно, и вот основные группы, которые попадают под обязательство:
- Сахаристые изделия: печенье, мармелад, зефир и пастила — с 1 марта 2026;
- Мучные и хлебобулочные»: пирожные, рулеты, круассаны — с 1 мая 2026;
- Шоколад и сладости: конфеты, карамель, драже — с 1 июля 2026.
Если продукция относится к этим категориям и упакована для продажи, на каждую единицу будет необходима маркировка Data Matrix.
Почему это важно для домашних кондитеров
Ранее многие мелкие производители не задумывались о маркировке, сосредоточив внимание на безопасности и декларациях. Теперь же обязательная регистрация в системе «Честный ЗНАК» становится неотъемлемой частью цепочки поставок.
Введение маркировки требует:
- Регистрации в системе «Честный ЗНАК» перед началом продаж;
- Нанесения Data Matrix кода на каждую упаковку;
- Работы с электронным документооборотом (ЭДО) для передачи данных о товаре в системе.
Что не подлежит маркировке
Не требуется маркировать:
- Сладости без упаковки (например, индивидуальные порции);
- Продукцию, чей вес не регулируется обязательной маркировкой.
Однако, если товар упакован, маркировка обязательно должна быть на нём. За нарушение правил предусмотрены штрафы и санкции, которые начинают действовать с первой даты ввода обязательной маркировки. Исполнение нововведений требует от домашних кондитеров тщательной подготовки, сообщает канал.
