Плов — это больше, чем просто еда; это настоящая кулинарная традиция! Итальянцы любят ризотто, испанцы хвастаются паэльей, а евреи гордятся бахшем. Но в каждом из этих блюд есть одно общее: они все заимствуют от плова. На этот раз предлагается простая, но невероятно вкусная версия с куриным филе и овощами. Не нужно никаких сложных приборов — достаточно взять только хорошую сковороду, и все будет готово на ура!
Вес готового блюда: 800 г (на 2 персоны)
Время приготовления: 25-30 мин.
Ингредиенты
- Куриное филе (бедро) – 300 г
- Рис жасмин – 180 г
- Растительное масло – 50 мл
- Зира молотая – 1 ч. ложка
- Паприка – 1 ч. ложка
- Кориандр молотый – 1 ч. ложка
- Лук репчатый – 0.5 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Нарежьте лук полукольцами, а морковь — тонкой соломкой или натрите на крупной терке.
Шаг 2: Разогрейте сковороду с 50 мл растительного масла. Обжарьте лук и морковь на сильном огне в течение 2 минут до появления золотистого цвета. После этого добавьте куриное филе и обжаривайте еще 3-4 минуты, помешивая.
Шаг 3: Мелко нарежьте чеснок. В сковороду добавьте рис (не промывайте его), зиру, паприку, кориандр и чеснок. Обжаривайте 1 минуту, чтобы все хорошо перемешалось.
Шаг 4: Влейте 500 мл воды, накройте крышкой, уменьшите огонь и готовьте 15-17 минут, пока рис не станет мягким. Не забудьте посолить и перемешать. Плов лучше подавать горячим.
Вот и все! Приятного аппетита! Забирайтесь за стол и наслаждайтесь простым, но таким любимым блюдом!
