Можжевельник, часто описываемый как северный кипарис или хвойный виноград, — это удивительное вечнозеленое растение, которое не только украшает наши сады, но и обладает множеством полезных свойств для здоровья. Этот кустарник или небольшое дерево из семейства кипарисовых радует глаз своей зеленью и, что важно, активно помогает организму.
Целебные свойства можжевельника
Ягоды, хвоя и кора можжевельника включают эфирные масла, которые являются мощными антисептиками и способствуют заживлению ран, ожогов и обморожений. Настои и отвары плодов обладают отхаркивающим и мочегонным действием, поддерживают пищеварение и могут помочь при некоторых заболеваниях печени, а также повышают аппетит.
Примечательно, что это растение, присутствуя в помещениях, очищает воздух благодаря своим фитонцидным свойствам. Издавна в народной медицине веточки можжевельника использовались для окуривания, когда нужно было облегчить кашель.
Применение в кулинарии
Шишки можжевельника вошли в кулинарные традиции, особенно в русской кухне, где они добавляют особый аромат мясным блюдам, маринадам и напиткам. Несмотря на то, что для использования лекарственных средств на основе можжевельника следует проконсультироваться с врачом, свежие ягоды могут использоваться в небольших количествах для приготовления кондитерских изделий, добавляя сладко-пряный вкус к пряникам и начинкам для пирогов.
Выращивание можжевельника
Это неприхотливое растение отлично чувствует себя в самых разных условиях, включая каменистую и песчаную почву. Однако в саду рекомендуется обеспечить ему плодородный грунт. Взрослые кусты не требуют особого ухода, но молодые растения нуждаются в регулярном рыхлении, удобрении и защите от зимних холодов. Из-за своей долговечности (до 300 лет) полезно периодически подкармливать можжевельник и придавать кроне необходимую форму, особенно для живой изгороди.
Тем не менее, стоит помнить, что даже несмотря на все свои достоинства, можжевельник может сотрудничать с другими растениями не всегда, поэтому лечение на его основе следует обязательно обсудить с врачом перед применением.
