Курица с сливочно-грибным соусом: изысканное блюдо для домашнего ужина
Желаете привнести нотки ресторанного ужина в свой дом? Рецепт запечённой курицы с шампиньонами обязательно порадует вас. Это блюдо не только выглядит стильно, но и готовится весьма просто, а его богатый сливочный вкус оставит незабываемое впечатление.
Что потребуется
4 куриных окорочка
2 ч. ложки сушеного розмарина
4 ст. ложки растительного масла
300 г мелких шампиньонов
2 моркови
50 г свежей петрушки
4 веточки свежего розмарина
200 мл сливок
Соль и молотый черный перец по вкусу
Как приготовить
Начать следует с подготовки куриных окорочков: тщательно промыть, обсушить, посолить, поперчить и приправить сушеным розмарином. Затем разогрейте духовку до 180°C.
Разогрейте 2 столовые ложки растительного масла в сковороде и обжарьте окорочка до золотистой корочки. На каждый окорок положите по веточке розмарина, заверните в фольгу и отправьте в духовку на 15-20 минут.
Грибы необходимо очистить и протереть влажной салфеткой, морковь нарезать крупной соломкой, а петрушку нарубить.
В форме для запекания разогрейте оставшееся масло и обжарьте грибы в течение 5 минут. Добавьте морковь и готовьте всё вместе, помешивая, еще 5 минут. Затем влейте сливки и тушите в течение 5 минут. В конце добавьте петрушку, посолите и поперчите.
Окорочка освободите от фольги и подавайте к столу с грибами и морковью в сливочном соусе. Можно украсить по своему вкусу.
Приготовление курицы способно удивить разнообразием рецептов, и каждый из них имеет свои уникальные черты. Это блюдо станет прекрасным дополнением к любому столу.
