Вдохновляющее сочетание баклажанов и нута становится все более популярным среди гурманов, предпочитающих здоровую и вкусную еду. Это блюдо не только радует глаз, но и обладает несравненным вкусом, который покоряет сердца. Раскроем секреты приготовления этого удивительного хумуса, который станет настоящей звездой на вашем столе, пишет Дзен-канал "Еда.ру".
Что вам понадобится
- Баклажаны (3 шт.)
- Нут (1 банка)
- Репчатый лук (1 шт.)
- Лимон (1 шт.)
- Уцхо-сунели (1 ст. ложка)
- Молотый чеснок (1 ст. ложка)
- Растительное масло (70 мл)
- Соль — по вкусу
- Зелень (50 г)
Приготовление: пошаговое руководство
Подготовка ингредиентов. Баклажаны следует отрезать и очистить от кожицы.Нарезка овощей. Эти плоды порежьте сначала на тонкие слайсы, затем на соломку и, наконец, кубиками для лучшего сочетания текстур.Обжарка. Выложите баклажаны на сковороду с растительным маслом, добавьте щепотку соли и немного уцхо-сунели для аромата. Обжаривайте до золотистой корочки.Добавление лука. Мелко нарезанный репчатый лук добавляется на сковороду вместе с баклажанами, смешайте их и оставьте готовиться на среднем огне примерно на 10 минут, пока все не станет мягким.Смешивание ингредиентов. Готовую смесь баклажанов и лука нужно переложить в миску с нутом. Не забудьте мелко нарезать зелень и добавить ее в смесь.Добавление лимонного сока и чеснока. Половину лимона выжимаем в смесь и добавляем молотый чеснок для пикантности.Финальные штрихи. Блендером доведите массу до однородного состояния, при необходимости добавив немного соли по вкусу.Подача на стол. После того, как блюдо остынет, его можно подавать как закуску или основное угощение.Этот хумус станет отличным дополнением к любому столу, угощая своих гостей новым разнообразным вкусом. Пробуя его, сложно устоять перед желанием добавлять еще и еще!
