С приближением новогодних праздников любители сладостей задумываются о том, каким десертом порадовать себя и своих близких. Один из лучших вариантов – веганский тирамису, который подарит незабываемые вкусовые ощущения без яиц и молока, пишет Дзен-канал "мама на кухне".
Идеальный десерт без угрызений совести
Этот нежный десерт приятно удивит своей легкостью и простотой в приготовлении. Настоящий праздник для гурманов, он является настоящим находкой для тех, кто стремится к здоровому питанию. Приготовленный без рафинированного сахара, молочных продуктов и глютена, этот тирамису не только вкусен, но и полезен.
Что понадобится для приготовления
Для создания этого веганского шедевра потребуется:
- 80 г миндальной муки
- 40 г нутовой муки
- 1/3 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 1 ч.л. лимонного сока
- 50 г яблочного или бананового пюре
- 30 г оливкового масла
- 20 г растительного молока
- 3-5 г псиллиума
Как приготовить
Первым делом нужно смешать все сухие ингредиенты. Затем отдельно в блендере взбить пюре, сироп, оливковое масло и растительное молоко. Получившуюся массу влить в сухую смесь и тщательно перемешать. Далее тесто помещается в кондитерский мешок, после чего формируются печенья.
Запекать печенье следует при температуре 160°C в течение 10-15 минут. В то же время готовится крем, для чего необходимо замочить кешью в воде, смешать его с тофу, кокосовым молоком, медом и лимонным соком в блендере, добиваясь однородной консистенции.
Финальный этап — пропитка печенья кофейным раствором и сборка тирамису. На дно формы кладется первый слой печенья, затем слой крема, посыпается какао, и снова продолжается в том же духе. После завершения сборки десерт отправляется в холодильник минимум на 8 часов, чтобы настояться.
Новый год станет еще более запоминающимся с таким восхитительным десертом, полным нежных вкусов и без лишних угрызений совести!
