Новый год всегда приносит с собой не только радость, но и множество вопросов, как угодить своим гостям на праздничном столе. Часто традиционные торты остаются нетронутыми после обилия салатов и закусок. Однако есть особенные десерты, которые словно радуга украсят любой празник — и даже при наличии оставшихся замороженных ягод с дачи, можно создать нечто удивительное!
Корзиночки с ягодами
Корзиночки можно приготовить как с одним видом ягод, так и смешать несколько. Главное — выбирать те, которые сохраняют свою форму после заморозки. Например, черная смородина и ежевика отлично подойдут.
Что потребуется для приготовления:
- 12 тарталеток
Для сиропа:
- 100 г замороженной клубники
- 1 ст. ложка желатина
- 2 ст. ложки сахара
Для крема:
- 250 мл сливок 33%
- 50 г сахарной пудры
- 100 г замороженной клубники
- 300 г замороженной смородины
- Ванилин
Клубнику необходимо отварить в воде в течение 3 минут, затем процедить и охладить. Вводим в теплую массу заранее замоченный желатин и сахар. Доводим до кипения, остужаем и снимаем пену.
Сливки взбиваем с сахарной пудрой до стойких пиков, делим в тарталетки наполовину, добавляем размороженные ягоды и заливаем желе. Оставляем в холодильнике на 10 минут, добавляем еще ягоды и заливаем оставшимся желе. Десерт готов к подаче!
Нежный пирог с замороженной ягодой
Этот пирог легко готовится и можно варьировать ингредиенты по своему вкусу. Кроме замороженных ягод, отлично подойдет и консервированная продукция.
Десерт в верринах
Простой и уютный десерт можно создать в прозрачных стаканах. Идеально подходят помятые ягоды, которые часто остаются после морозильника.
Для этого рецепта вам понадобятся:
- 600 г йогурта
- 15-30 г желатина
- 300 г замороженных ягод
- 1 ст. ложка какао
- Кокосовая стружка
- Сахар по вкусу
- 40 г шоколада
Процесс прост: растопите желатин в холодной воде, смешайте с йогуртом, добавьте шоколад и ягоды. Украсить десерт можно кокосовой стружкой и шоколадом. Всё, что нужно для создания настоящего кулинарного чуда!
Поделитесь рецептами!
Если у вас есть свои секреты по приготовлению десертов из замороженных ягод, не стесняйтесь делиться! Пусть праздник станет ещё ярче!
