Сегодня микроволновые печи стали незаменимыми помощниками в кухне, но не все продукты подходят для разогрева в этом удобном устройстве. Давайте разберемся, что же не следует нагревать в микроволновке, пишет ГАСТРОНОМ.РУ.
Опасные для здоровья продукты
- Сваренные яйца. Разогревать яйца в скорлупе — это всё равно, что запускать фейерверк на кухне. Даже если вы решили разогреть уже сваренные яйца, пар внутри может вызвать взрыв. Лучше просто нарезать их и подогреть отдельно или поместить в горячую воду на несколько минут.
- Виноград. Эти сладкие ягоды могут буквально «взорваться» в микроволновке, создавая не только беспорядок, но и риск ожогов. Подогрев лучше заменить добавлением винограда в уже горячие блюда.
- Брокколи. Научные исследования показывают, что в процессе нагрева в микроволновке теряются до 97% полезных веществ. Чтобы сохранить все полезные свойства брокколи, лучше готовить её на пару или об blanchировать.
- Переработанное мясо. Разогревая бекон или сосиски в микроволновке, можно стать виновником образования вредных продуктов окисления холестерина, что связано с серьезными заболеваниями. Готовьте переработанное мясо на плите или в духовке.
Необычные прецеденты в микроволновке
- Томатный соус. При разогреве в микроволновке соус может разбрызгиваться, создавая не только беспорядок, но и опасность обжога. Лучше нагревать его на плите, контролируя процесс.
- Остатки картофеля. Хранить картошку вне холодильника небезопасно. Если она хранилась долго, то размножившиеся бактерии могут вызвать расстройства пищеварения. Разогревайте картофель в духовке, чтобы избежать неприятностей.
- Вода. Она может перегреться и даже взорваться в микроволновке. Если вам нужна горячая вода, лучше использовать чайник, а некоторая микроволновая печь для этой цели не подходит.
Учитывая все эти советы, можно избежать неприятных ситуаций на кухне и сохранить здоровье. Неправильный разогрев может не только испортить вкус блюда, но и представлять собой опасность!
