В подполе, среди запасов, была обнаружена пара старых банок тушёнки, что стало неофициальным исследованием на тему надежности современных консервов. Можно ли рассчитывать на них так, как это делали в советские годы?
В недавнем прошлом была куплена упаковка с тушёнкой, которую решили оставить в запас на случай непредвиденных обстоятельств. Внешний вид банок был вполне приличным, единственное, что настораживало — слегка отслоившаяся краска. Первоначально планировалось продать часть тушёнки знакомым, но в итоге, благодаря отменному вкусу и нежной текстуре, была приобретена ещё одна коробка, добавив в коллекцию 90 банок.
Проверка на живучесть
Прошел некоторый срок, и пара банок все-таки оказалась забытой. Несмотря на истекший срок годности — 21.01.2015 — банки не имели видимых повреждений или вздутия. После вскрытия аромат был именно тот, что и ожидается от тушёнки, но на дне банки проявилась «неприятная находка» — частицы плесени, что заставило задуматься о качестве консервов.
Тревожные сигналы
Вторая банка также не оправдала надежд. Элементы плесени возникли на дне, что могло свидетельствовать о некачественной закупорке или производственном браке. Это резко контрастирует с советским временем, когда консервы могли храниться годами, не теряя своих свойств.
Советы по срокам годности
Современные производители, судя по всему, не справляются с длительным хранением своей продукции, и, как показывает опыт, оставлять тушёнку в запас на длительный срок — не лучшее решение. В отличие от советской тушёнки, которая могла храниться десятилетиями, современные консервы имеют свойство портиться после истечения срока годности.
С учётом всех вышеизложенных фактов, формировать запасы из современных консервов стоит с осторожностью. В подобной ситуации лучше полагаться на продукцию старой закалки или периодически обновлять свои запасы, чтобы избежать сюрпризов.
