Суп харчо — это не просто еда, а настоящая кулинарная традиция, которая способна согреть душу и насытить сердце. Приготовленный с говядиной и рисом, этот наваристый суп с пряным вкусом и ароматом станет настоящим украшением вашего обеденного стола. Мы приготовим его с добавлением чеснока, ароматных специй и грузинского соуса ткемали для придания пикантности. В этом рецепте используются специи как хмели-сунели, укроп и кориандр.
Суп харчо с рисом и картошкой
Хотя данный вариант не является классическим, но в сочетании с картошкой он приобретает сытный и насыщенный вкус, привычный для нашего стола.
Ингредиенты для приготовления:
- 500 г говядины;
- 1/2 стакана длинного риса;
- 3-4 картофелины;
- 1 луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 моркови;
- 3 помидора;
- 1 ч.л. хмели-сунели;
- перец (по вкусу);
- соль (по вкусу);
- зелень (укроп, петрушка).
Этапы приготовления:
Харчо с говядиной и грецкими орехами
Рис в сочетании с грецкими орехами придаст супу сладковатый привкус, который прекрасно дополнит нежную говядину. Этот вариант подойдёт для холодных зимних вечеров.
Необходимые ингредиенты:
- 500 г говядины;
- 150 г грецких орехов;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 1 ст. л. томатной пасты;
- 1 ст. л. растительного масла;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 литр воды;
- 150 г риса;
- кинза для подачи.
Приготовление:
Каждый из этих рецептов способен утолить голод и поднять настроение. Порадуйте себя и близких настоящим кулинарным шедевром грузинской кухни!
