Семечки, казалось бы, безобидный продукт, ставят под сомнение вопрос о правильности питания. Что может быть вредного в небольшой горсти подсолнечных зёрен? Это не фастфуд и не сладости! Однако нередко именно они становятся виновниками застоя веса у тех, кто перешёл на правильное питание.
Разберёмся, можно ли похудеть, если есть семечки, сколько их можно потреблять и почему "чуть-чуть" иногда ведёт к прибавке в 500 калорий.
Полезные свойства семечек: в чём их ценность
Семечки действительно являются ценным продуктом с точки зрения нутрициологии. Они богаты на питательные вещества, такими как:
- Магний — помогает контролировать тревожность и тягу к сладкому;
- Витамин E — мощный антиоксидант, защищающий клетки;
- Цинк — необходим для иммунной функции;
- Полиненасыщенные жирные кислоты — полезные для сердца;
- Клетчатка — способствует нормализации пищеварения.
Пока всё выглядит идеально, но всё зависит от порции.
Калорийность семечек: неожиданные факты
Многие удивляются, узнав, что в 100 граммах жареных семечек содержится от 550 до 600 калорий. Это сопоставимо с полноценным обедом! Для сравнения, 100 грамм гречки — всего 110 калорий, куриная грудка — 165 калорий, овощной салат — 50-70 калорий.
Задумайтесь, вечер, когда вы "просто щелкаете" семечки под сериал, может легко привести к поглощению 80–100 граммов — а это от 500 до 600 лишних калорий!
Как включить семечки в рацион без вреда фигуре
Семечки не следует полностью исключать. Главным является контроль порции:
- Оптимальное количество — 20-30 граммов в день (примерно 1-1,5 столовые ложки). Добавляйте их в салаты или йогурт для максимальной пользы;
- Отдавайте предпочтение сырым или слегка подсушенным семечкам — жарка разрушает витамины;
- Следите за свежестью: если семечки горькие на вкус, они окислились и могут быть вредны;
- Избегайте солёных и глазированных семечек, так как соль задерживает жидкость, а глазурь добавляет лишние калории;
- Не ешьте прямо из пакета. Переверните порцию в мисочку, чтобы контролировать количество.
Итак, при правильной дозировке семечки могут стать не только допустимой, но и полезной частью рациона при снижении веса. Главное — понимать, сколько, когда и зачем вы едите.
