В кулинарии иногда наступает момент, когда хочется изменить привычный вкус и добавить нотки свежести. Сегодня внимание уделим трём замечательным заправкам, способным заменить известный майонез и привнести новые оттенки в ваши кулинарные шедевры.
1. Ароматная заправка на основе авокадо
Эта заправка, основанная на авокадо, удивляет своей текстурой и насыщенным вкусом. Чтобы её приготовить, понадобятся:
- 1 спелый авокадо
- 2 ст. ложки натурального йогурта (без добавок)
- 1 ч. ложка лимонного сока
- 1 зубчик чеснока (мелко нарезанный)
- Соль и перец по вкусу
- 1 ч. ложка оливкового масла (по желанию)
Приготовление:
Эта заправка отлично дополняет салаты из свежих овощей и может быть использована с курицей или морепродуктами.
2. Медово-горчичная заправка для контрастного вкуса
Сладость меда и острота горчицы создают незабываемый вкус. Для её приготовления понадобится:
- 1 ст. ложка дижонской горчицы
- 1 ст. ложка мёда
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка яблочного уксуса или лимонного сока
- Щепотка соли и черного перца
Приготовление:
Эта заправка отлично сочетается с зелеными салатами и запеченной свеклой.
3. Универсальная тахини с лимоном
Тахини — паста из кунжута, которая может стать основой удивительной заправки с ореховым ароматом. Вам понадобятся:
- 2 ст. ложки тахини
- 2 ст. ложки воды
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1 зубчик чеснока (мелко рубленый)
- ч. ложки молотого кумина
- Соль и перец по вкусу
- 1 ч. ложка оливкового масла (по желанию)
Приготовление:
Эта заправка прекрасно впишется в овощные салаты или к жареным баклажанам. Эти три простые заправки привнесут разнообразие в ваше меню, сохраняя легкость и свежесть.
