Волшебство новогоднего печенья: простой рецепт для яркого праздника

30 января 2026, 15:16

С наступлением новогодних праздников приходит время создать уютную атмосферу, наполненную ароматами корицы, меда и семейных традиций.

Одним из самых простых и сладких способов порадовать своих близких является выпечка новогоднего печенья. С небольшим твоем воображения эти кулинарные творения могут стать не только вкусным десертом, но и оригинальным украшением для елки или отличным подарком для друзей. В данном материале представлены проверенный рецепт имбирного печенья с белковой глазурью.

Ингредиенты для теста

Сливочное масло 300 г
Яичный желток 2 шт.
Сахар 250 г
Мёд 300 г
Пшеничная мука 900 г
Апельсин 1 шт.
Добавки: сода, корица, имбирный порошок, кардамон, гвоздика

Ингредиенты для глазури

Яичный белок 2 шт.
Сахарная пудра 400 г
Лимонный сок 1 ч. л.
Ванилин щепотка

Такое печенье превращается в невероятное угощение, способное порадовать как детей, так и взрослых. Гости будут запрашивать добавки еще до того, как елка будет украшена!

Пошаговая инструкция

В глубокой кастрюле растопить сливочное масло с сахаром и медом.

Добавить специи: корицу, имбирь, кардамон и гвоздику.

Натереть цедру и выжать сок одного апельсина, отправив в кастрюлю.

Нагреть смесь на среднем огне, постоянно помешивая, до однородного состояния.

Когда масса закипит, вовремя песочить соду, чтобы она погасилась.

Активно взбивать венчиком 34 минуты, пока масса не поднимется.

В отдельной емкости взбить желтки и тонкой струйкой влить их в остывшую массу.

Вмешать муку до получения однородного теста, оно может быть слегка липким.

Убрать тесто в холодильник минимум на 5 часов.

Раскатать на бумаге для выпечки и формировать печенье, выпекаем 57 минут при 180 градусах.

Готовим глазурь и украшаем печенье по своему усмотрению.

Готовое печенье можно нарезать на праздничном столе, повесить на елку или красиво упаковать в коробку и подарить близким. Аромат меда и специй создаст волшебное настроение, превращая вашу кухню в яркую зимнюю мастерскую.

Источник: Блокнот Воронеж