Этот простой и быстрый в приготовлении постный морковный торт станет настоящим открытием для всех любителей сладостей! С его весом всего 860 граммов и удивительным сочетанием вкусов он точно понравится каждому.
Пищевая ценность
На каждые 100 граммов торта приходится:
- Калории: 213
- Белки: 3.4 г
- Жиры: 10.4 г
- Углеводы: 25.9 г
Ингредиенты для бисквита
- 200 г пшеничной муки
- 40 г кураги
- 50 г свежей моркови
- 150 мл апельсинового сока
- 70 мл растительного масла
- 30 мл яблочного уксуса
- 1/2 ч.л. соды
- 2 ст. л. воды
- Подсластитель по вкусу
Приготовление бисквита
Начать следует с подготовки кураги и моркови: курагу нужно измельчить, а морковь натереть на мелкой терке. В глубокой миске смешать муку с подсластителем. В отдельной емкости соединить апельсиновый сок, растительное масло и уксус, затем тщательно перемешать. Эти ингредиенты следует добавить к мучной смеси и перемешать до получения однородной массы. В воде растворяется сода, после чего ее добавляют в тесто, которое теперь готово отправиться в заранее подготовленную форму диаметром 18 см. Выпекать следует в разогретой до 170 градусов духовке около часа. После окончания выпечки оставить остывать, накрыв пленкой.
Ингредиенты для крема
- 350 мл кокосового молока
- 25 г кукурузного крахмала
- 20 г орехов
- Подсластитель по желанию
Приготовление крема
В небольшой чашке смешать крахмал с 4 ст. л. кокосового молока, чтобы избежать комочков. Оставшееся молоко довести до кипения, добавляя смесь с крахмалом и быстро помешивая до загустения. После этого крем накрыть пленкой и оставить остывать на 30 минут.
Теперь пора собрать торт: разрезать бисквит на две части, уложить одну в форму, добавить половину крема, накрыть второй частью бисквита и завершить вторым слоем крема. Сверху украсить орехами и убрать в холодильник на ночь. Утром торт готов к сервировке!
Кулинарное приключение завершено – пора наслаждаться новым постным десертом!
