В современных реалиях, когда время на готовку становится роскошью, простой и быстрый рецепт жареного риса с креветками – это настоящая находка. Это блюдо, позаимствованное из индийской кухни, обладая не только невероятным вкусом, но и простотой приготовления, как нельзя лучше подходит для тех, кто ценит каждую минуту, пишет канал "Обживаю дачу в Крыму".
Простые ингредиенты
Для этого рецепта понадобятся всего несколько основных продуктов, которые легко найдутся на кухне:
- Рис – предпочтительно длиннозерный, например, басмати; его нужно предварительно отварить (1 стакан риса на 2 стакана воды, придерживаясь обещанной технологии – 5 минут на сильном огне, затем 5 минут на слабом и 5 минут для настаивания).
- Креветки – очищенные замороженные или свежие, в зависимости от предпочтений.
- Овощи – морковь, болгарский перец и стручковая фасоль, можно использовать как свежие, так и замороженные.
- Специи – имбирь, чеснок, куркума, соль, перец и кумин для разнообразия вкуса.
Пошаговое приготовление
1. Для начала необходимо подготовить рис. Если он отварен заранее и остыл, это идеальный вариант. В противном случае, отварите его по вышеописанной технологии.
2. Мелко нарезать корень имбиря и чеснок. Затем на слабом огне разогреть немного сливочного масла в казане, добавив имбирь, чеснок и куркуму, обжарить пару минут.
3. В отдельной миске взбить яйцо с перцем и солью, а потом вылить его в казан, перемешивая слегка, чтобы создать омлет.
4. В это время в кипящей воде замочить креветки на несколько минут. После этого добавить к обжаренному имбирю и чесноку нарезанные овощи и потушить под крышкой около 10 минут.
5. После готовности овощей аккуратно ввести рис, перемешать с яйцом и овощами, добавив сверху креветки, а затем подержать на огне 1-2 минуты для прогревания.
6. В завершение украсить блюдо свежим зеленым луком и помидорками черри. Приятного аппетита!
Эта простая рецептура позволяет навести порядок в повседневной жизни, сделав процесс приготовления пищи быстрым и приятным, а результат порадует всех домашних.
