Каждое лето дача приглашает провести время на свежем воздухе, где все кажется простым и натуральным. Утром нас радует солнце, щебетание птиц и ягодный аромат клубники, а на завтрак хочется чего-то легкого и вкусного, чтобы подчеркнуть атмосферу лета, сообщает канал "kiwihealthy".
На основе свежей клубники, собранной в саду, родилась идея для этой запеканки. Свежий творог, спелый банан, немного сметаны и, конечно, взбитые белки, которые предают ей невероятную легкость. Это блюдо буквально растворяется во рту!
Интересный факт: Творожные запеканки — отличный способ усвоения кальция. Обработанный творог лучше усваивается, а в сочетании с фруктами и кисломолочными продуктами, делает блюдо не только вкусным, но и полезным.
Идеальные ингредиенты
- 300 г творога
- 100 г сметаны (желательно 20%)
- 150 г банана (примерно один крупный спелый)
- 35 г рисовой муки
- 2 яичных белка
- 100 г клубники (или любых сезонных ягод)
Простой процесс приготовления
Создание основы. В глубокой миске объединить творог, сметану и банан. Измельчить до получения однородной кремовой массы, использовать блендер или кухонный комбайн.
Загустение. Постепенно добавить рисовую муку, тщательно перемешивая до однородности.
Приготовление пены. В отдельной чаше взбить белки до устойчивой пены, по желанию добавить щепотку соли. Осторожно ввести взбитые белки в творожную массу, аккуратно перемешивая снизу вверх, чтобы сохранить объем.
Формирование запеканки. Смазать форму маслом или выстелить пергаментом. Вылить туда творожную массу и сверху украсить кусочками клубники. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180°C около 30 минут до золотистой корочки. Дать немного остыть, чтобы запеканка «схватилась».
Советы по улучшению
- Для разнообразия можно использовать не только клубнику, но и чернику, малину или сочетания различных ягод.
- Запеканка прекрасно подходит как в теплом, так и в холодном виде, это отличный вариант для полезного перекуса.
- Если хочется добавить сладости, имеет смысл вмешать в творожную массу немного фиников или ложку меда.
Какой ваш любимый способ приготовления творожной запеканки и с какими ягодами вы предпочитаете готовить это блюдо? Поделитесь своими идеями в комментариях!
