С приходом осени настало время задуматься о заготовках на зиму. Один из самых ярких и вкусных вариантов — компот из яблок и черноплодной рябины, который порадует своим насыщенным вкусом и привлекательным рубиновым оттенком. Данный напиток легко приготовить, и он станет отличным дополнением к вашему зимнему столу.
Ингредиенты для компота
- 450 г яблок
- 100 г черноплодной рябины
- 250 г сахара
- 2,4 л воды
Приготовление: шаг за шагом
Перед тем как приступить к варке компота, необходимо тщательно подготовить все ингредиенты. Яблоки требуют особого внимания: их нужно хорошо промыть под струей холодной воды, чтобы избежать пыли и грязи. Также следует обработать и ягоды черноплодной рябины, чтобы они были свежими и вкусными.
Важно не забыть про подготовку банок. Их необходимо стерилизовать, чтобы гарантировать сохранность компота. Для этого можно использовать духовку или паровую стерилизацию.
После стерилизации горячие банки наполняются нарезанными яблоками и черноплодной рябиной.
Теперь очередь сиропа. В кастрюле нужно довести воду до кипения, добавить сахар и дать ему раствориться, варя сироп около 2 минут. Кипящим сиропом заливаем банки с ягодами и яблоками до самого верха.
Следующий шаг — плотно закрыть банки стерилизованными крышками. После этого их рекомендуется перевернуть вверх дном и укрыть полотенцем или одеялом, чтобы создать необходимый температурный режим для стерилизации.
Через 10-12 часов банки можно перевернуть в обычное положение и убрать на постоянное место хранения. Лучше всего компот хранить в темном прохладном месте, где свет не будет разрушать его вкус и аромат.
Таким образом, компот из яблок и черноплодной рябины легко готовится и радует своим необычным вкусом и красивым цветом даже в холодное время года. Приятное наслаждение в каждой банке, созданное с заботой и любовью!
