Соевые палочки латяо, которые становятся все более популярными среди молодежи, вызывают серьезные опасения у экспертов. Исследования Пермского политехнического университета (ПНИПУ) показали, что этот продукт может провоцировать острые abdominal боли и проблемы с пищеварением, сообщает Дзен-канал "Жуковский.Life: наука, технологии и культура".
Не все, что кажется соевым, на самом деле соевое
Несмотря на свое название, основным ингредиентом латяо является пшеничный глютен, а соя здесь играет второстепенную роль. Яркий, насыщенный вкус достигается благодаря комбинации пищевых добавок и пряного перца чили, который может негативно сказываться на состоянии слизистых оболочек.
«Перец чили, даже в небольших количествах, может раздражать слизистую оболочку. Есть вероятность, что некоторые партии этого продукта не соответствуют необходимым стандартам качества», — комментирует Олег Долгих, профессор кафедры охраны окружающей среды ПНИПУ.
Нежный организм: риски для детей
По информации специалистов, детская пищеварительная система не готова справляться с такой агрессивной пищей. Особенно опасно упоминать, что дети часто едят эти палочки на голодный желудок, что усиливает негативное влияние специй и добавок.
Среди возможных ущербов от фастфуда возможное отравление: тошнота, диарея и боли в животе. Риск повышается у тех, кто страдает от аллергии на кунжут или имеет непереносимость глютена.
«Подсластитель Е952 может вызывать рвоту и расстройства пищеварения, в то время как Е955 плохо усваивается организмом», — добавляет Ольга Бахирева, доцент кафедры химии и биотехнологии ПНИПУ.
Что делать в случае отравления?
Симптомы, связанные с пищевым отравлением, могут проявиться быстро и неожиданно. Хотя летальный исход невозможен, регулярное потребление латяо может ослабить защитные механизмы организма.
Если у ребенка возникли признаки отравления, необходимо срочно обратиться к врачу. Только специалист сможет предложить адекватное лечение с учетом индивидуальных особенностей маленького пациента.
