В поисках идеального блюда для семейного ужина? Новый рецепт куриных ножек с хрустящей корочкой и ароматной начинкой из картофельного пюре и сыра станет настоящим открытием для ценителей домашней кухни. Угощение не только порадует глаза, но и удивит насыщенным вкусом!
Ингредиенты для кулинарного чуда
- Куриные голени – 7 шт.;
- Картофель – 4 шт.;
- Твердый сыр – 200 г;
- Соль, специи: сухой чеснок, перец, паприка.
- Для панировки:
- Мука;
- Яйца – 2 шт.;
- Панировочные сухари.
Пошаговый процесс приготовления
Чтобы создать это кулинарное произведение, следует начать с подготовки куриных голени. Их обжаривают на сильном огне до получения аппетитной золотистой корочки, а затем добавляют немного воды и продолжают готовить на среднем огне около 30 минут. Такой подход позволит куриному мясу пропитаться ароматами и стать по-настоящему нежным.
После этого необходимо отделить мясо от косточек и мелко его нарезать. Кости не выбрасываются – они понадобятся для формирования закуски. Отварите картофель и превратите его в пюре. В теплое пюре добавляют натертый сыр, специи и измельченное куриное мясо. Вся масса тщательно перемешивается до однородной консистенции.
Кульминация процесса – формирование шариков из начинок. Каждый шарик накалывается на косточку от голени и обваливается сначала в муке, затем в взбитых яйцах и, напоследок, в панировочных сухарях. Все это требует немного терпения, но результат стоит затраченных усилий.
Как завершающий этап, заготовки обжариваются на растительном масле до появления румяной корочки. В итоге получается восхитительное блюдо: хрустящее снаружи и невероятно мягкое внутри, которое будет отличным дополнением к любому столу.
