До конца февраля в Москве проходит фестиваль «Китайский Новый год в Москве» — его проводят в третий раз в рамках проекта «Зима в Москве». Помимо каллиграфии, чайных церемоний и представлений с драконами, гостей ждут специальные блюда в ресторанах разных округов. Вход на все мероприятия свободный. Десятки заведений включили в меню азиатские новинки: например, жареные вонтоны с крабом и сливочным сыром и копчёные на улуне и сахаре желудочки индейки с зеленью. В центре города утку по-пекински, хрустящие баклажаны и битые огурцы подают в 35 ресторанах. На северо-востоке можно заказать китайские пельмени цзяоцзы и кисло-острый суп с яйцом и грибами. В Южном округе готовят вручную лапшу долголетия: по традиции, её не следует перекусывать, поскольку она символизирует долгую жизнь. Пельмени связывают с достатком: согласно китайскому поверью, чем больше их съесть в Новый год, тем больше денег будет в наступающем году. В западных районах предлагают блюда с необычными ингредиентами, в том числе белым желудком и кишками. В Зеленограде в меню есть сингапурская лапша с цыплёнком карри и угорь пак-чой в имбирной заправке. 1
