На работе, в дороге или на даче без кухни горячий обед можно взять с собой в термосе. Борщ для этого подходит, однако термос не заменяет плиту: сырые картофель и капуста могут не приготовиться за несколько часов, а еда, которая долго остается теплой, небезопасна.
Как выбрать термос
Модели с узким горлом обычно лучше удерживают тепло, а широкогорлые удобнее наполнять и мыть. Перед использованием ополосните колбу кипятком и дайте ей прогреться несколько минут. Не рассчитывайте, что термос сам сварит сырые продукты: закладывать нужно уже готовый, только что доведенный до кипения суп.
Быстрый вариант на литр
- Готовая борщевая заправка — 4–5 столовых ложек;
- тушенка — около половины банки;
- небольшая картофелина и горсть капусты;
- соль, перец и кипяток — по необходимости.
Картофель и капусту мелко нарежьте и заранее сварите до готовности. В кастрюле соедините их с заправкой и тушенкой, добавьте немного воды, доведите борщ до кипения и прогрейте несколько минут. Перелейте суп в предварительно прогретый термос, плотно закройте крышку и возьмите с собой, пишет канал.
Теплоизоляция у разных моделей отличается, поэтому время сохранения безопасной температуры не гарантировано. Лучше съесть борщ как можно скорее; если он остыл и долго оставался теплым, не рискуйте и не употребляйте его. Так термос поможет сохранить домашний обед горячим, а не станет способом приготовления сырых продуктов.
