Оладьи — это любимое лакомство, которое порадует как детей, так и взрослых. Особенно вкусными они становятся, если приготовить их на основе кефира. Этот простой рецепт позволит насладиться мягкими и пышными оладьями, не требующими много времени на приготовление, пишет источник.
Ингредиенты для идеальных оладий
- 2 куриных яйца
- 500 мл кефира
- 5 ст. ложек сахара
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка соды
- 300-350 г муки
- Растительное масло для жарки
Приготовление оладий: шаг за шагом
Для начала, в глубокой миске необходимо вбить два яйца, добавить сахар и соль. Все это тщательно перемешивается с помощью венчика или миксера.
К полученной смеси следует ввести кефир и соду. Далее снова перемешать, чтобы добиться однородной массы. После этого добавляем просеянную муку и смешиваем до получения теста.
На разогретую сковороду налить немного растительного масла и равномерно распределить его по поверхности с помощью силиконовой кисти. Используя столовую ложку, выкладываем тесто на сковороду, оставляя между оладьями расстояние в 1-2 см, чтобы они не слипались во время жарки.
Жарим на чуть менее среднего огня до появления румяной корочки с одной стороны, затем аккуратно переворачиваем и готовим еще 1,5-2 минуты с другой стороны.
Готовые оладьи можно подавать сразу на стол. Они отлично сочетаются со сметаной, медом или вареньем, что сделает их вкус еще более насыщенным.
Приятного аппетита! Делитесь этим рецептом с друзьями и наслаждайтесь вкусом домашних оладий!
