Замороженная выпечка становится всё более популярной среди владельцев бизнеса в сфере общественного питания. Многочисленные преимущества такого подхода позволяют не только оптимизировать расходы, но и значительно упростить процессы приготовления, пишет источник.
Материальная экономия
Два ключевых аспекта, способствующие экономии:
- Длительный срок хранения. Замороженные продукты остаются пригодными для употребления гораздо дольше, что уменьшает количество списаний. При этом можно варьировать объемы закупок в зависимости от актуального спроса. Закупка свежих ингредиентов, таких как мука и начинки, чаще всего приводит к перерасходу и убыточности.
- Снижение трудозатрат. Замороженная выпечка минимизирует необходимость в сложных процессах, таких как замешивание теста и приготовление начинок. Повару достаточно просто загрузить изделия в печь, что позволяет увеличить объем готовки с 10 до 100 единиц. Освобожденное время можно использовать для других важных задач.
Нематериальная экономия
Кроме финансовых преимуществ, важно учесть и нематериальную экономию. Владельцы бизнеса часто сталкиваются со стрессом и беспокойством о качестве своей продукции. С замороженными изделиями многое из этих забот может уходить на второй план:
- Надежные поставщики берут на себя ответственность за качество товаров.
- Проблемы с хранением и приготовлением могут быть решены с помощью технологий и консультаций от поставщиков.
Сотрудничество с ТД ЛФБ
Торговый дом ЛФБ предлагает разнообразные замороженные хлебобулочные и кондитерские изделия, а также первые и вторые блюда, сэндвичи и напитки. Чтобы ваше дело развивалось, необходимо обеспечить обучение сотрудников, для чего ТД ЛФБ предоставляет услуги профессиональных технологов:
- Обучение правильной и эстетически привлекательной выкладке продукции.
- Освоение современных технологий приготовления.
- Подбор необходимого оборудования и обучение работе с ним.
Станьте партнёром ТД ЛФБ и предложите своим клиентам вкусные и качественные изделия, обеспечивая экономию и рост собственного бизнеса!
