Существуют вечера, которые не планируются заранее, но становятся чем-то большим, чем просто ужин. Именно так произошло в ресторане Poly, где концепция «за одним столом» перенесла гостей в Турцию без необходимости в паспорте и чемодане.
В рамках нового проекта, Poly запустил серию гастрономических ужинов, посвящённых разным странам. Каждая из них обладает своим характером, традициями и уникальным подходом к кулинарии. Тем не менее, именно Анатолия — исторический регион Турции — погружает в атмосферу щедрости и теплоты, словно вы находитесь у друзей, готовых накормить до полнейшего счастья.
Формат «за одним столом»: общение и атмосфера
Изначально ряда формата «за одним столом» воспринимались скептически. Сидение за длинным столом часто ассоциируется с неловкими моментами, когда разговоры неуклонно «виснут» в воздухе. Однако в Poly атмосфера оказалась совершенно иной. Гостей усаживают вместе, и магия начинается: сначала легкое смущение, затем кто-то поднимает тост, кто-то делится своим опытом или неожиданной любовью к турецким угощениям.
В считанные минуты незнакомцы становятся настоящей компанией: все общаются, смеются и наслаждаются едой. Моменты, как семейные турецкие обеды, где общение и смех являются неотъемлемой частью трапезы, здесь также играют ключевую роль.
Шеф-повар, который делает вкус понятным
В этот вечер за кулинарными шедеврами стоял бренд-шеф Poly, Илья Бурнасов. Его не только поразительные блюда, но и талант рассказывать о каждом ингредиенте создавали атмосферу вовлеченности. Шеф делился историями о корнях блюд, объяснял их особенность и рассказывая, почему именно такие сочетания популярны в Анатолии. Это добавляло живости и создавал ощущение участия в процессе кулинарного творчества.
Личный топ: блюда, которые запомнятся
- Лимонад с оливковым рассолом и кордиалом из базилика и огурца. Нежно-солоноватый и свежий, он добавляет осмысленной легкости вечеру.
- Запечённый баклажан с козлёнком. Это блюдо — настоящая находка, где удачно сочетаются мягкость и дымный вкус, создавая идеальную гармонию для общего ужина.
Такое гастрономическое событие — редкая возможность ощутить настоящую Турцию, далёкую от стандартного «ол инклюзив». Приглашение присоединиться к формату «за одним столом» является прекрасной возможностью для общения и совместного наслаждения едой. Это не пафосно и не перегружено — это по-настоящему тепло и по-турецки вкусно.
Следующий аналогичный ужин пройдет 9 ноября в 19:00. Если поиск новых эмоций и яркости в жизни — ваша цель, это отличное место для вечернего отдыха без раздумий о путешествиях, пишет источник.
