Приготовление салата не требует огромных затрат и много времени. Существует множество вариантов, способных удивить ваших гостей простотой и изысканностью. Этот бюджетный салат станет настоящим украшением любого стола, ведь его неповторимый вкус и яркие цвета просто не оставят никого равнодушным.
Ингредиенты
- 300 – 400 грамм куриной печени,
- 100 – 150 грамм моркови по-корейски,
- 2 маринованных огурца,
- 1 небольшая луковица,
- соль и молотый черный перец по вкусу,
- 2 – 3 столовые ложки майонеза,
- щепотка сушеного чеснока.
Приготовление
Первым делом необходимо подготовить лук. Очистить и нарезать его тонкими перьями. На сковороде, разогретой с добавлением оливкового масла, обжарить лук до золотистого цвета, приправив щепоткой соли и сушеного чеснока. Немного сахара поможет кармелизировать лук, добавив ему сладковатый вкус.
Следующий этап — варка куриной печени. В небольшой кастрюле довести воду до кипения и добавить промытую куриную печень. Варить 7-8 минут после закипания: это время достаточно, чтобы печень приобрела мягкость, не теряя при этом своей нежности.
После варки печень оставить в бульоне до полного остывания, затем нарезать тонкими ломтиками. Маринованные огурцы также следует нарезать мелкими кубиками или соломкой. В глубокой миске смешать нарезанную печень, огурцы, жареный лук и корейскую морковь. При желании можно добавить вареные яйца для дополнительного вкуса.
Все ингредиенты аккуратно перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Заправить салат майонезом и дать ему настояться в холодильнике около половины часа перед подачей. Для красивой сервировки можно украсить свежей зеленью или сухариками.
Этот салат станет отличным дополнением к любому праздничному столу, сочетая яркие вкусы и доступные ингредиенты.
