Теплый салат из огурцов и сладкого перца дополнит любой ужин: полезный и некалорийный

В жару овощные блюда становятся настоящей палочкой-выручалочкой. Любая хозяйка нарежет салат за 15 минут из тех продуктов, что оказались в холодильнике. Чаще всего в ход идут огурцы и помидоры. Но есть и более вкусная альтернатива. Запоминайте простой рецепт.

Для приготовления вам потребуются:

огурец 350 г,

болгарский перец 120 г,

семена кунжута 1,5 ч. л.,

семена горчицы 0,5 ч. л.,

лимонный сок 1 ч. л.,

сахар 0,5 ч. л.,

перец красный острый 0,5 ч. л.,

соевый соус 1 ст. л.,

чеснок 1 зубчик,

растительное масло 2 ст. л.,

петрушка по вкусу.

Тщательно вымойте овощи. Огурцы и болгарский перец нарежьте длинной соломкой и сложите в разные миски. Посыпьте огурцы сахаром и перцем, залейте соевым соусом и лимонным соком. На сухой сковороде обжарьте семена кунжута и горчицы. Готовьте их примерно две минуты, постоянно помешивая.

Затем добавьте туда же растительное масло и болгарский перец. Обжаривайте на слабом огне еще две минуты. После этого выложите содержимое сковороды к огурцам. Выдавите в салат зубчик чеснока и посыпьте рубленой зеленью. Теперь хорошенько перемешайте и подавайте к столу, советует Дзен-канал Кухня наизнанку.