Мадам Кей: гастрономический поток из Сингапура в сердце города
29 января в ресторане San Si произойдет захватывающее событие! Бренд-шеф Василий Зайцев примет участие в кулинарном поп-апе с талантом из Сингапура - Элэйн Кей, более известной как Мадам Кей.
Мадам Кей привносит уникальное видение в традиционную азиатскую кухню, организуя гастрономические мероприятия в таких городах, как Сингапур, Париж и многих других. На этот раз она порадует гостей авторскими блюдами, сочетая малайзийские и китайские кулинарные традиции.
Меню вечера
В меню ? la carte предложены восхитительные угощения, среди которых:
- Краб-чили с желе тосадзу;
- Говяжий язык с соусом Лао Ган Ма;
- Спринг-роллы с курицей;
- Суп с креветками и курицей на основе японской лапши инанива;
- Сатэй из мраморной говядины;
- Тофу бифантэн в хрустящей панировке с перцем чили;
- Яичная лапша с морским гребешком;
- Рис в хайнаньском стиле с цыпленком;
- Морской окунь на пару с соевым соусом на основе имбиря.
Десерты, которые оставят воспоминания
Завершит вечер удивительный десерт: крем-брюле из пандана с ванильным мороженым и сиропом из гула мелака, а также персиковый пудинг с манго. Это даст возможность сладко завершить встречу, полную новых вкусов и кулинарных открытий.