В преддверии холодов стоит задуматься о сытных и согревающих блюдах. Предлагаем вам погрузиться в мир кулинарного удовольствия с жарким из сочного куриного филе, свежих овощей и ароматных грибов, дополненным гречкой в сметанно-горчичном соусе. Это простое, но невероятно вкусное блюдо, создано для того, чтобы согреть вас в холодные вечера.
Основные ингредиенты
- 500 г филе курицы или индейки
- 100 г репчатого лука
- 100 г моркови
- 150 г грибов
- 1 стакан гречки
- 2 стакана воды
- 2 ст. ложки сметаны
- 1 ст. ложка русской горчицы
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ч. ложка сладкой паприки
- 1 ч. ложка сухого укропа
- 0,5 ч. ложки черного молотого перца
- Соль по вкусу
Способы приготовления
Для начала, на растительном масле обжарить кусочки филе до золотистой корочки. Во время жарки, стоит добавить копченую паприку, укроп и черный перец, чтобы раскрыть их аромат. После этого к мясу добавляются мелко нарезанный лук и грибы. Обжаривать еще несколько минут до нежного состояния овощей.
Затем следует добавить морковь, продолжая процесс жарки до её мягкости. В завершение в сковороду добавляются сметана, горчица и соль. Все тщательно перемешать, а затем закладывать предварительно промытую гречку. Влить горячую воду, довести до кипения, уменьшить огонь и оставить на медленном огне примерно на 40 минут для томления. В конце перемешать и дать настояться под крышкой еще 10-15 минут, чтобы гречка впитала все ароматы.
Такое жаркое станет настоящим кулинарным открытием и обеспечит домочадцам тепло и уют в любой непогоду.
