Подорожание любимого деликатеса
В 2026 году россияне ощутили резкое подорожание бутербродов с красной икрой, цена которых достигла 160 рублей. Для сравнения, в 2025 году эта сумма составляла 114 рублей. Данный рост на 39,7% за год стал результатом анализа консалтинговой компании Neo, публикуемого РБК, сообщает канал "Life".
Цены на ингредиенты выросли
Основной причиной этого увеличения стали высокие цены на ключевые ингредиенты. Красная икра в рознице подорожала на 42,1%, с 6716 до 9546 рублей за килограмм. Также заметно возросли цены на сливочное масло (на 23,2%) и белый хлеб (на 14,2%). Динамика роста цен наблюдалась с осени 2025 года: с сентября по декабрь бутерброд подорожал на 30,8%.
Где бутерброды самые дорогие и дешевые
Самыми дорогими бутербродами по-прежнему остаются те, что продаются в Мурманской области — их цена составляет 208 рублей за штуку. В топ-5 самых дорогостоящих регионов вошли:
- Архангельская область — 195 рублей
- Севастополь — 189 рублей
- Тамбовская область — 188 рублей
- Крым — 186 рублей
Москва, с ценой 174 рубля, занимает восьмое место. При этом в ряде регионов бутерброды остаются доступными: в Адыгее их можно купить за 106 рублей, на Чукотке — за 117 рублей, а в Северной Осетии — за 118 рублей.
Специалисты прогнозируют, что к концу 2026 года стоимость бутерброда с красной икрой стабилизируется, увеличившись не более чем на 3,5%. Это связано с ростом вылова лососевых и адаптацией производителей к текущим экономическим условиям.
Следует отметить, что в преддверии праздников участились случаи мошенничества с продажей красной икры. Покупатели рискуют приобрести некачественный продукт или подделку, состоящую из смеси икры с водой и консервантами.
