Сезон молодой картошки в самом разгаре, и она уже успела завоевать сердца многих гурманов. Учитывая, что картошка идеально подходит для запекания, жарки или варки, каждый найдет способ насладиться этим любимым овощем, сообщает канал "Домохозяйка со стажем Галина".
Второе блюдо из остатков: кулинарные идеи
После сплошного картофельного праздника, кто бы мог подумать, что в холодильнике осталось столько сваренной картошки? Вчера она была подана с нежной селедкой, а сегодня на ее основе можно создать выдающееся блюдо! Не нужно выбрасывать остатки — лучше использовать их для вкусного обеда.
Для создания картофельных котлет, имея под рукой вареную картошку, необходимо:
- 800 г вареного картофеля;
- 300-350 г куриного филе или любого другого мяса по желанию;
- 1 яйцо;
- 1 зубчик чеснока;
- Соль, перец и зелень по вкусу;
- Растительное масло для жарки.
Приготовление, как искусство
Сначала картофель необходимо натереть на крупной терке. Затем куриное филе измельчить в блендере и добавить в картофель. После этого следует вбить яйцо, приправить смесь солью, перцем, добавить измельченный чеснок и много зелени, тщательно перемешивая массу.
Сформировав котлеты, их нужно обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с одной стороны на сильном огне. После чего перевернуть, убавить огонь на минимум и прикрыть крышкой, жаря до готовности в течение 15 минут.
Эти котлеты получаются невероятно вкусными, особенно в сочетании с салатом из домашних овощей. Приятного аппетита!
