Наследуя традиции здорового питания, мы представляем четыре оригинальных постных блюда, которые легко готовятся и порадуют своим вкусом. Эти рецепты подойдут как для постных дней, так и для тех, кто хочет разнообразить свой рацион, пишет канал "Олег Ольхов: готовим по-русски!".
Салат с морской капустой, яблоком и морковью
Ингредиенты:
400 г консервированной морской капусты, 1 яблоко, 1 морковь, 30 г растительного масла, 5 г сахара, соль по вкусу.
Чтобы подготовить этот легкий и свежий салат, начните с очистки моркови. Затем натрите яблоко и морковь на крупной терке, добавьте немного соли и сахара, тщательно перемешайте. Промойте морскую капусту под холодной водой, дайте ей стечь, а затем соедините с натертой смесью. Заправьте растительным маслом, добавьте еще соли и сахара при необходимости.
Салат из репы, зелёной редьки и тыквы
Ингредиенты:
100 г репы, 100 г зеленой редьки, 100 г очищенной тыквы, сок 1 лимона, 50 мл мёда, 50 мл воды, 50 г очищенных семечек.
Очистите репу, редьку и тыкву, нарежьте их тонкими соломками. Смешайте мёд, воду и лимонный сок, и заправьте ими каждую из овощей отдельно. Можно выкладывать их на тарелку горками или смешать в одну корзину. Чтобы добавить дополнительный аромат, можно посыпать семечками.
Постные рыбные зразы с грибами
Ингредиенты:
250 г филе горбуши, 250 г филе щуки или судака, 200 г белого хлеба, 100 г репчатого лука, 10 г чеснока, соль, перец, растительное масло и 200 г панировочных сухарей.
Приготовление начинается с обжаривания мелко нарезанных шампиньонов и лука на сковороде с добавлением укропа. Затем размочите белый хлеб в воде и отожмите. Пропустите через мясорубку вместе с рыбой, луком и чесноком, приправьте солью и перцем. Из полученной массы сформируйте лепешки, добавьте начинку, обжарьте на растительном масле до бронзового цвета и, при желании, доведите в духовке до готовности.
Шарлотка постная
Ингредиенты:
250 г муки, 2-3 зеленых яблока, 200 мл яблочного сока, 90 г сахара, 1 щепотка соли, 90 мл растительного масла, 1,5 ч. л. разрыхлителя теста, щепотка молотой корицы.
В миске смешайте сок, масло, соль и сахар. Добавьте муку с разрыхлителем и корицей, тщательно перемешайте. Нарежьте яблоки и добавьте в тесто. Вылейте в смазанную форму и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 45-50 минут. Этот десерт станет отличным завершением постного обеда!
